Dom Pérignon Vintage 2009

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Dom Pérignan vintage 2009 - 75 cl

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète un équilibre parfait. Dom Pérignon Vintage est la plénitude de l'harmonie.

Les cuvées Dom Pérignon sont un hommage, vivant et toujours renouvelé, à Dom Pierre Pérignon, considéré comme le père spirituel du champagne. La création de Dom Pérignon s'appuie sur unengagement absolu aux millésimes. La singularité du champagne Dom Pérignon est d’évoluer non pas d’une manière régulière et linéaire mais par plateau successif que l’on appelle Plénitudes. Chaque millésime connaît trois Plénitudes, elles soulignent le pouvoir de création que détient et renouvelle sans cesse le Chef de Cave, Richard Geoffroy, qui guide par son expertise, la maturation du vin d’une plénitude à l’autre.

Le champagne Dom Pérignon est idéal pour offrir ou pour sublimer toutes vos occasions de dégustation.

La goyave et le zeste d'un pamplemousse vert et épicé se mêlent aux fruits à noyau, la pêche blanche et la nectarine. Le vin respire, le tout est complété par une vanille boisée et la brioche chaude très légèrement toastée.

Le fruit est en majesté, mûr, charnu et profond. Au-delà de la richesse et d'une certaine volupté, c'est l'impression de cohérence qui domine. La puissance est remarquablement contenue. Toutes les sensations convergent et persistent, soyeuses, salines et sèveuses, amères et iodées.

Fiche technique

Pays
France
Region
Champagne
Mention qualité
AOP Champagne
Contenance
75 cl
Note Presse
Wine spectator : 96
Style de champagne
Brut